Este sistema de evaluación se comenzó a implementar a partir del año 1998, como un requerimiento a los proveedores para la entrega de fruta a industria, con el objeto de encuadrar la producción de esa unidad de negocios dentro de un sistema de calidad HACCP. El programa consistía en informar la fecha y productos utilizados en sus tratamientos, con el objeto de asegurar que los pesticidas aplicados en toda la materia prima que ingresaba al establecimiento, tanto de la empresa como de terceros, eran los autorizados por la legislación nacional e internacional para uso en citrus. A su vez, se controlaba que cumpliera con los plazos de seguridad de cada producto aplicado, tomando en cuenta la fecha de cosecha de la fruta.

A medida que se profundizaba en el análisis del establecimiento de un programa que asegurara la inocuidad de la fruta por los pesticidas utilizados, nos encontramos que estaba estrechamente ligado con la protección del medio ambiente y la necesidad del empleo por parte de los agricultores, de las Buenas Prácticas de Agricultura (GAP).

Actualmente, nuestro sistema cuenta entre sus objetivos orientar al productor sobre estas prácticas y comprometerlo con nuestra política de protección al medio ambiente, brindándole toda la información a nuestro alcance para optimizar económica y ecológicamente su sistema de producción.

La evaluación de proveedores se hace a través de la conjunción de una serie de medidas:

1. Una evaluación anual, que revela el comportamiento del proveedor en la campaña anterior, en el período comprendido desde el comienzo de los tratamientos de protección del cultivo (primavera), hasta el siguiente. Los criterios tomados son:

• Comportamiento del proveedor respecto al uso de pesticidas.
• Comportamiento histórico en la entrega de la fruta en cantidad y calidad.

2. Existe luego una evaluación periódica a lo largo de la campaña, para asegurar que la fruta que ingrese a los procesos de empaque e industria cumple con la aprobación y los plazos de seguridad de los pesticidas utilizados.
   
3. Visitas periódicas a los proveedores en sus explotaciones agrícolas, cuya frecuencia depende de los resultados y necesidades de la evaluación anual.
   
4. Todo este sistema está soportado en el registro informático de los ingresos de materia prima en balanza, la cual queda perfectamente identificada en cuanto a su condición por pesticidas, de acuerdo a su origen.

Además, se entrega periódicamente a los proveedores un listado de los pesticidas aprobados para citricultura y sus respectivas tolerancias para Argentina, EEUU, Unión Europea y Codex Alimentarius, y un listado de productos prohibidos para uso en citricultura y en general.

Se registra las aplicaciones de pesticidas de todos los proveedores de fruta, inclusive de Vicente Trapani S.A., para los períodos 1998-1999 y 1999-2000. A partir de 1999 se comenzó a monitorear, mediante análisis aleatorios, la información proporcionada por los proveedores.